Steak Tofu

Tofu alias tahu juga enak diolah menjadi steak. Tentu saja harus tahu
sutera yang bagus mutunya. Cukup direndam bumbu dan
dimatangkan perlahan. Rasa gurih tahu dan pekatnya bumbu
membuat steak ini tak kalah enak dengan steak daging.

Bahan:

4 potong @ 100 gram tahu sutera, tiriskan
2 sdm mentega
2 batang daun bawang, iris tipis
Bumbu, aduk rata:
1 sdm saus LP/BBQ
1 sdm saus hoisin
2 sdm kecap Jepang
1 siung bawang putih, parut
½ sdt merica bubuk
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt garam

Cara membuat:

· Lumuri potongan tahu dengan Bumbu hingga rata. Diamkan
selama 30 menit
· Panaskan mentega di wajan datar hingga leleh. Masukkan tahu
sepotong demi sepotong berikut perendamnya.
· Kecilkan api, masak hingga satu sisinya kecokelatan. Balik,
masak hingga sisi yang lain kecokelatan. Angkat.
· Taruh di piring saji. Taburi daun bawang. Sajikan hangat.
Untuk 4 orang

Iklan