AYAM GORENG CABAI


Bahan:
1 ekor   ayam negeri, potong 10 bagian
3 siung   bawang putih, parut
1 sdm   air jeruk nipis
1 sdt   garam
minyak goreng 
Aduk rata:
100 g   tepung beras
1 sdm   tepung terigu
2 sdt   cabai merah bubuk
1 sdt   merica bubuk
1 sdt   garam 
Cara membuat:
1.  Aduk potongan ayam bersama bawang putih halus, air jeruk nipis, dan garam
hingga rata. Diamkan selama 30 menit. Tiriskan. 
2.  Taburi tiap potongan ayam dengan campuran tepung hingga rata. 
3.  Panaskan wajan datar, masukkan potongan ayam bertepung. Masak hingga air
dalam daging ayam keluar dan ayam agak kering. Angkat. 
4.  Panaskan minyak di atas api sedang. Goreng ayam hingga matang dan kering
bagian luarnya. Tiriskan. Sajikan hangat. 
Untuk 6 orang