AYAM GORENG (UNTUK NASI UDUK)












Bahan:
1 ekor   ayam, potong 8 bagian
200 ml   air kelapa
200 ml   air
1 sdt   asam Jawa
minyak goreng
Bumbu, haluskan:
6 butir   bawang merah
4 siung   bawang putih
4 butir   kemiri
1 sdt   ketumbar
½ sdt   jintan
1 sdt   gula pasir
2 sdt   garam 
Cara membuat:
1.  Rebus ayam bersama air kelapa, air, dan bumbu halus hingga bumbu meresap dan
ayam lunak. Angkat. 
2.  Tiriskan ayam, goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan
dan kering. Angkat dan tiriskan. 
Untuk 6 orang