Updates from Agustus, 2012 Toggle Comment Threads | Pintasan Keyboard

  • tituitcom 21.17 on 6 August 2012 Permalink  

    Tumis Tahu Sayuran 

    Tahu ternyata mudah diolah dan dipadu aneka bahan dan bumbu.
    Seperti tahu goreng yang ditumis dengan sayuran komplet ini.
    Kuahnya sedikit banyak hingga bumbu bisa meresap ke dalam tahu.
    Asyik banget buat lauk santap siang!

    Bahan:

    2 sdm minyak sayur
    2 siung bawang putih, cincang halus
    3 butir bawang merah, cincang halus
    100 g daging sapi untuk sukiyaki/daging has sapi iris tipis
    150 g wortel, potong 3 cm, belah tipis
    2 batang daun bawang, potong 3 cm
    250 g tahu goreng, potong-potong
    150 ml kaldu/air
    1 sdm kecap manis
    1 sdm saus tomat
    1 sdm kecap Inggris
    ½ sdt merica bubuk
    1 sdt garam
    1 sdt cabai merah bubuk

    Cara membuat:

    · Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
    · Masukkan daging sapi selembar demi selembar sambil aduk
    hingga kaku dan berubah warna.
    · Masukkan sayuran, aduk hingga layu.
    · Tambahkan tahu dan air, aduk rata.
    · Bubuhi bumbu, aduk hingga mendidih dan masak hingga kuah
    agak menyusut dan bumbu meresap. Angkat.
    · Taburi cabai merah bubuk. Sajikan hangat.

    (Untuk 4 orang)

    Iklan
     
  • tituitcom 21.11 on 6 August 2012 Permalink  

    Burger Tofu 

    Jika Anda sedang mengurangi konsumsi daging sapi bukan berarti
    tak bisa makan yang lezat. Burger dari tahu plus daging ayam ini
    sangat gurih dan enak. Bisa disantap dengan nasi tetapi enak juga
    diselipkan dalam roti plus mayones dan saus tomat. Mau coba?

    Bahan:

    300 g taku putih yang bagus
    100 g daging ayam cincang
    1 sdm tepung terigu
    1 kuning telur
    2 sdm mentega
    Bumbu:
    1 batang daun bawang, iris halus
    1 sdm bawang merah goreng, haluskan
    ½ sdt pala bubuk
    ½ sdt merica bubuk
    1 sdm kecap asin
    1 sdm saus BBQ
    1 sdt garam

    Cara membuat:

    · Tiriskan tahu hingga kering lalu haluskan.
    · Campur tahu halus dengan daging ayam, tepung terigu, dan
    Bumbu. Aduk hingga rata.
    · Bagi adonan menjadi 4 bagian. Bentuk masing-masing menjadi
    bundar pipih.
    · Panaskan mentega hingga leleh. Goreng burger hingga cokelat
    kekuningan kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
    · Sajikan hangat. (Untuk 4 buah)

     
  • tituitcom 21.04 on 6 August 2012 Permalink  

    Ca Tahu Rebon 

     
    Kalau sedang tak banyak waktu untuk menyiapkan lauk, cobalah
    tumis tahu yang praktis ini. Gunakan tahu putih yang bagus mutunya.
    Padukan dengan rebon dan daun bawang yang harum aromanya.
    Jangan lupa pakai bumbu yang agak royal agar rasa gurihnya
    meresap sempurna.

    Bahan:

    300 g tahu putih yang bagus mutunya, tiriskan
    1 sdm minyak sayur
    2 siung bawang putih, cincang halus
    2 sdm rebon yang bagus, cuci, tiriskan
    2 batang daun bawang, potong 3 cm
    1 sdm saus tiram
    100 ml air
    ½ sdt merica bubuk
    1 sdm kecap asin
    1 sdt garam

    Cara membuat:

    · Goreng tahu hingga hampir kering. Tiriskan, potong ½ x 2×4 cm.
    · Tumis bawang putih hingga kuning.
    · Masukkan rebon, aduk hingga harum.
    · Tambahkan daun bawang, tahu, air, dan bumbu. Masak hingga
    bumbu meresap.
    · Angkat. Sajikan hangat.
    Untuk 4 orang

     
  • tituitcom 22.50 on 5 August 2012 Permalink  

    Hot Plate Tofu Udang 

    Membuat hot plate bergaya resto ternyata tidak sulit. Isinya pun bisa
    Anda sesuaikan dengan selera. Coba saja paduan udang dan tofu ini,
    dengan bumbu sedikit pedas, rasanya sangat lezat.

    Bahan:

    1 sdm minyak sayur
    ½ sdt minyak wijen
    2 siung bawang putih, cincang halus
    100 g udang kupas ukuran sedang
    1 sdm saus tiram
    1 sdm saus cabai bawang
    1 sdm kecap asin
    ½ sdt merica bubuk
    1 sdt garam
    200 ml air
    2 batang bokchoy, potong-potong
    250 g tahu sutera, potong-potong
    ½ sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

    Cara membuat:

    · Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga kuning.
    · Masukkan udang kupas, aduk hingga berubah warna.
    · Tambahkan bumbu dan air, didihkan.
    · Masukkan bokchoy dan tahu, didihkan kembali.
    · Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental. Angkat.
    · Panaskan hot plate di atas api sedang hingga panas benar. Angkat.
    · Tuangkan tofu dan udang tumis ke atas hot plate.
    · Sajikan segera

     
  • tituitcom 22.36 on 5 August 2012 Permalink  

    Resep Kering Tempe 

    Bahan:

    500 g tempe yang bagus kualitasnya
    minyak goreng
    3 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis, goreng
    kering
    3 sdm bawang merah goreng
    1 sdm bawang putih goreng
    1 cm lengkuas
    2 lembar daun salam
    Bumbu:
    100 g gula pasir
    25 g gula Jawa, sisir
    75 ml air
    1 sdt garam
    1 sdt air jeruk nipis

    Cara membuat:

    · Potong-potong tempe sebesar korek api batang.
    · Goreng dalam minyak panas hingga kuning dan kering. Angkat
    dan tiriskan.
    · Jerangkan bumbu, lengkuas, dan daun salam hingga mendidih dan
    agak kental.
    · Masukkan tempe, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.
    Aduk hingga tercampur rata. Angkat dan dinginkan.
    · Simpan dalam wadah bertutup dan kering.
    Untuk 400 gram

     
  • tituitcom 22.32 on 5 August 2012 Permalink  

    Orak-Arik Tahu Telur 

    Jika sedang tak banyak waktu buat memasak, cobalah orak-arik
    komplet gizi ini. Gunakan tahu sutera plus telur sehingga rasanya
    gurih. Tambahkan sedikit sayuran dan sajikan selagi hangat
    mengepul. Dijamin makin sedap!

    Bahan:

    2 sdm minyak sayur
    2 siung bawang putih, cincang halus
    25 g bawang Bombay, cincang halus
    2 batang daun bawang, iris serong
    3 butir telur ayam, kocok lepas
    100 g tahu sutera, tiriskan
    ½ sdt minyak wijen
    ½ sdt merica hitam bubuk
    1 sdt garam

    Cara membuat:

    · Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay
    hingga layu.
    · Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu.
    · Masukkan telur kocok, aduk cepat hingga bergumpal kasar.
    · Masukkan tahu sutera, aduk smabil tekan hingga tahu agak
    hancur. Aduk rata.
    · Bubuhi minyak wijen, merica, dan garam. Aduk hingga rata.
    · Angkat, sajikan hangat.
    Untuk 4 orang

     
  • tituitcom 22.27 on 5 August 2012 Permalink  

    Orak-Arik Tahu Taoge 

    Kalau akhir pekan Anda sudah berfoya-foya dengan makan makanan
    berlemak, awal minggu ini Anda bisa menyantap hidangan ringan
    yang tetap kaya protein. Tahu dan taoge, paduan bahan oriental ini
    ditumis dengan bumbu ringan hingga rasanya gurih alami!

    Bahan:

    2 sdm minyak sayur
    2 siung bawang putih, cincang halus
    75 g daging ayam, iris tipis
    300 g tahu sutera, potong kasar
    75 g taoge, bersihkan
    75 g sawi hijau, potong-potong
    1 sdm sausa tiram
    1 sdm kecap asin
    ½ sdt merica bubuk
    1 sdt garam
    ½ sdt minyak wijen

    Cara membuat:

    · Tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
    · Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
    · Tambahkan tahu, aduk-aduk hingga agak memar.
    · Masukkan taoge dan sawi, aduk hingga layu.
    · Bubuhi bumbu, aduk hingga rata dan seluruhnya matang.
    · Angkat. Perciki minyak wijen. Sajikan hangat.
    Untuk 4 orang

     
  • tituitcom 22.23 on 5 August 2012 Permalink  

    Resep Orak-Arik Tahu 

     

    Tahu nggak harus jadi tahu goreng atau sambal goreng. Coba saja
    tahu yang dicincang dan ditumis dengan paduan daging ayam plus
    sedikit cabai ini. Rasanya sangat gurih dan sedikit pedas. Tambahan
    bawang putih membuat aroma tahu makin harum dan sedap!

    Bahan:

    2 sdm minyak sayur
    2 siung bawang putih, cincang halus
    25 g bawang Bombay, cincang
    1 buah cabai merah, buang bijinya, cincang halus
    100 g daging ayam, cincang
    300 g tahu putih yang bagus, tiriskan, cincang halus
    100 g rebung rebus/kalengan, iris halus
    2 sdm air
    ½ sdt merica bubuk
    1 sdm saus tiram
    2 sdt garam
    1 batang daun bawang, iris halus

    Cara membuat:

    · Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum.
    · Masukkan cabai merah, aduk hingga layu.
    · Tambahkan daging ayam, aduk hingga berubah warna dan kering.
    · Masukkan tahu dan rebung, aduk hingga rata.
    · Tambahkan air dan bumbu lainnya. Aduk rata dan masak hingga
    kering.
    · Angkat dan sajikan hangat.
    Untuk 4 orang

     
  • tituitcom 22.12 on 5 August 2012 Permalink  

    Resep Pepes Tahu 

    Bahan:

    2 potong (400 g) tahu putih yang bagus mutunya
    1 butir telur ayam, kocok
    20 lembar daun kemangi
    1 buah cabai merah, iris tipis
    1 buah cabai hijau, iris tipis
    daun pisang
    Haluskan:
    5 butir bawang merah
    2 siung bawang putih
    ½ sdt merica butiran
    1 sdt garam

    Cara membuat:

    · Tiriskan tahu, haluskan.
    · Campur tahu halus dengan telur, cabai, kemangi, dan bumbu
    halus. Aduk hingga rata.
    · Ambil sepotong daun pisang, beri 2 sdm adonan tahu. Gulung
    daun pisang sambil padatkan. Semat kedua ujungnya dengan lidi.
    · Kukus dalam dandang panas hingga matang. Angkat.
    · Bakar di atas bara api hingga daun kering. Angkat.
    Untuk 4 bungkus

     
  • tituitcom 21.52 on 5 August 2012 Permalink  

    Steak Tofu 

    Tofu alias tahu juga enak diolah menjadi steak. Tentu saja harus tahu
    sutera yang bagus mutunya. Cukup direndam bumbu dan
    dimatangkan perlahan. Rasa gurih tahu dan pekatnya bumbu
    membuat steak ini tak kalah enak dengan steak daging.

    Bahan:

    4 potong @ 100 gram tahu sutera, tiriskan
    2 sdm mentega
    2 batang daun bawang, iris tipis
    Bumbu, aduk rata:
    1 sdm saus LP/BBQ
    1 sdm saus hoisin
    2 sdm kecap Jepang
    1 siung bawang putih, parut
    ½ sdt merica bubuk
    1 sdt air jeruk nipis
    1 sdt garam

    Cara membuat:

    · Lumuri potongan tahu dengan Bumbu hingga rata. Diamkan
    selama 30 menit
    · Panaskan mentega di wajan datar hingga leleh. Masukkan tahu
    sepotong demi sepotong berikut perendamnya.
    · Kecilkan api, masak hingga satu sisinya kecokelatan. Balik,
    masak hingga sisi yang lain kecokelatan. Angkat.
    · Taruh di piring saji. Taburi daun bawang. Sajikan hangat.
    Untuk 4 orang

     
c
Compose new post
j
Next post/Next comment
k
Previous post/Previous comment
r
Balas
e
Sunting
o
Show/Hide comments
t
Pergi ke atas
l
Go to login
h
Show/Hide help
shift + esc
Batal